​Рост цен на овсянку и овсяные хлопья ​​​​объясняется нехваткой в России самого овса, сообщил генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. «Цены на овсяные хлопья побили все рекорды, поскольку у нас недостаток овса», — заявил он на Зимней зерновой конференции в Белокурихе (цитата по «Интерфаксу»). Глава ИКАРа пояснил, что цены «взрываются» из-за недосева.

По словам замглавы директора ИКАРа Ирины Глазуновой, в 2015 году в России было собрано 4,5 млн т овса, что примерно на 15% меньше, чем в 2014 году (5,3 млн т). При этом далеко не все собранное зерно пригодно для переработки в крупу. В совокупности эти факторы и привели к росту цен. В частности, в Алтайском крае, где выращивается большая часть российского овса, цены на него за полгода выросли более чем вдвое — с 4 тыс. до 9,5–10,5 тыс. руб. за тонну.

«Из-за резкого подорожания сырья производители овсяных хлопьев вынуждены были ​​​​повысить цены на свою продукцию. Например, в Алтайском крае средняя отпускная цена хлопьев «Геркулес» выросла с 12,3 тыс. руб. за тонну на старте сезона до 23,5 тыс. руб. в настоящее время», — пояснила Глазунова.

В результате средняя российская оптовая цена тонны овсяных хлопьев перевалила за 25 тыс. руб.

Повышение оптовых и отпускных цен потянуло за собой и розничные цен на овсянку и хлопья, хотя их рост пока не так заметен. По данным Росстата, в январе 2016 года средняя по России цена на хлопья «Геркулес» выросла примерно на 1,5%. За февраль полных данных пока нет, однако ряд территориальных подразделений Росстата уже сообщили о росте цен на овсянку и хлопья.

По данным Тверстата, овсяная крупа и хлопья «Геркулес» в феврале 2016 года подорожали в регионе на 1,7%. Местные СМИ со ссылкой на данные статистических служб сообщают, что в Удмуртии овсяные хлопья в феврале подорожали на 4%, в Орловской области — на 9,3%, в Иркутской — на 12%.

В 2016 году, согласно подготовленному Минсельхозом прогнозу, выделенные под посевы овса площади вновь уменьшатся. Если в 2015 году овсом было засеяно 3,167 млн га, то в нынешнем будет только 3,032 млн га (минус 4,3%).

В​ 2014 году дефицит гречневой крупы привел к резкому росту розничных цен на гречку. Цены на нее в магазинах подскочили тогда практически вдвое, однако с тех пор столь стремительного роста не отмечалось, а в январе 2016 года гречневая крупа, по данным Росстата, даже подешевела.